Чайхану «Хилал» на Эльмаше закрыли на 60 суток из-за нарушений санитарных норм

Чайхану «Хилал» на Эльмаше закрыли на 60 суток из-за нарушений санитарных норм

По данным ГУФССП России по Свердловской области, в заведении на проспекте Космонавтов, 48 были выявлены следующие нарушения:
- при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП;
- канализационное оборудование выполнено так, что не исключен риск заражения пищевой продукции, поскольку в канализационной сети нет воздушного разрыва;
- протоколы лабораторных испытаний качества и безопасности пищевой продукции, используемой воды и дезинфицирующих средств отсутствуют и не предоставлены;
- в мясном цехе и коридоре обнаружены тараканы, казан с горячим блюдом находится в коридоре между производственными помещениями;
- изготовление продукции производится без технологических документов;
- прием пищевой продукции осуществляется в том числе без товаросопроводительной документации.

В ведомстве отметили, что в целях предотвращения угрозы жизни и здоровью людей деятельность предприятия приостановлена, оборудование опечатано.

📷 Фото: ГУФССП России по Свердловской области