03.03.2021 в 19:37

В Екатеринбурге санврачи закрыли ресторан Baku plaza из-за нарушений

Санврачи на 30 суток закрыли ресторан Baku plaza на улице Сулимова,21 в Екатеринбурге. Здесь нашли множество нарушений.

Как сообщает Управление Роспотребнадзора по Свердловской области, в ходе административного расследования выявлено, что в ресторане допускается пересечение потоков чистой и использованной посуды, а также сырья и готовой продукции, а на продуктах отсутствует маркировка с датой и временем изготовления.

«Кроме того, руководителем не обеспечено ежедневное ведение журналов осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журналов контроля качества фритюрных жиров и учета температуры холодильного оборудования», - сообщили в региональном Роспотребнадзоре.

Также сотрудники предприятия допускали хранение личных вещей в производственных цехах. Выявили и то, что в ресторане своевременно и в полном объеме не проводятся генеральные и текущие уборки, дезинсекционные мероприятия холодильного оборудования.

За невыполнение санитарно-гигиенических мероприятий в отношении владельцев был составлен протокол об административном нарушении. Материалы были переданы в Кировский районный суд, который, в свою очередь, принял решение приостановить деятельность Baku plaza со 2 марта на 30 суток.
Просмотры: 192
192